こんにちは(^-^)

立春を過ぎましたが、春とは名ばかりの厳しい寒さがつづいております。皆様、いかがお過ごしでしょうか？

今月は、春に向けて、心も晴れやかになるような海鮮を中心とした御膳のご提供です。

天ぷらには、そら豆やアスパラなどの春をイメージしたものを取り入れた5点盛り。

十彩白和えは、10種類の食材を使用した野菜たっぷりで色鮮やかに仕上げました。

デザートの紅茶寒天みつ豆は、紅茶は香り高いアールグレイを煮立たせて作る寒天を使用し、和風のあんみつとはまた違う味わいを楽しんでいただける仕上がりになっております。

【献　立】◆焼き鯖と大葉の混ぜご飯　◆刺身三種盛り（鯛・サーモン・甘エビ）

◆天ぷら盛り合わせ（アスパラ・とうもろこし・海老・茄子・そら豆と桜エビのかき揚げ)

◆五色餡かけ茶碗蒸し　◆温泉卵と焼き葱の赤だし　◆紅茶寒天みつ豆